Doce aprendizado

Eu morro de preguiça de frequentar lojas quando o final do ano se aproxima. Detesto aquela muvuca, filas intermináveis. E o pior é que todo ano minha familia entra em pelo menos 2 amigos secretos... Nossa la vou eu comprar presentes....Dá prá mim não. Há muito tempo que sou adepta das compras pela internet, sem filas, sem muvuca, só eu e meu pc. Mas não tive como escapar e hoje la fui eu as compras, logo cedo e o shopping ja tava cheio e as coisas com preço acima do meu limite...afe....bom agora só faltam dois presentes...não aguentava andar mais.

Agora estou em casa com ventilador ligado e me preparando pra enfrentar outra missão impossivel...PASSAR ROUPA!

Pra relaxar vou deixar uma receitinha que adoro fazer.

BOLINHO DE CHOCOLATE E BEIJINHO

60g de manteiga em temperatura ambiente

100g de açúcar

2 gemas

60g de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

2 claras em neve

Para regar

80ml de leite

Recheio de beijinho

1 lata de leite condensado

200ml de leite

100g de creme de leite

100g de coco ralado

Cobertura de chocolate

200g de chocolate meio amargo derretido

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte 8 forminhas de pão de mel.

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte as gemas e bata bem. Adicione a farinha, o cacau e o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Envolva as claras em neve com bastante cuidado.

Divida a massa entre as forminhas de pão de mel (não se esqueça de deixar uma borda para a massa crescer) e asse por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, espere 5 minutos, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.

Para Regar

Regue cada bolinho com cerca de 10ml de leite.

Recheio

Leve ao fogo baixo o leite condensado e o leite. Cozinhe sempre misturando até engrossar e desgrudar do fundo da panela, aproximadamente 30 minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o coco e misture bem. Deixe esfriar.

Montagem

Sobre um bolinho já regado com o leite, coloque uma porção generosa do recheio e cubra com outro bolinho. Repita o mesmo processo para fazer os 4 bolinhos. Cubra cada um deles com o chocolate derretido, deixando escorrer para os lados. Molde uma bolinha com o recheio, fazendo um beijinho, e coloque sobre cada bolinho, se preferir espete um cravo. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: Você pode assar a massa em uma forma média e depois cortar o bolo com um cortador redondo, não sendo necessário ter a forminha de pão de mel.

Se não gostar de chocolate meio amargo, substitua-o por chocolate ao leite.

Rende: 4 bolinhos.

Postado por Sandy às 15h25
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Nossa! Faz muito tempo! Abandonei meu bloguinho ! Mas ja to voltando pra desfazer este erro.
Muita coisa aconteceu, sai do emprego, entrei em outro emprego, aprendi um pouco mais sobre bolos e doces, aprendi a montar mesa de frios e mesa de sushis, a fazer decoração com flores e legumes entre outras coisas.

Em casa foi um ano bem corrido, minhas filhotas entraram para o setor de hospitalidade, estão fazendo cursos de hotelaria uma faz tecnico e a outra bacharelado. E a mais velha foi morar em São Paulo(cara de triste) pelo menos enquanto durar o estágio e aguentar a saudade ta bem dificil e olha que ela foi hoje. Mas fora isso foi muito bom este ano, Deus abençoou bastante e eu espero muitas novidades pro ano que vem. E vou finalizar divulgando o nosso serviço no Buffet, festas de aniversário, casamentos, jantares , almoços e eventos em geral. Contatos:

Luiza 30264030 / Ruth 30269468 / Sandra 91418999

E também visite o blog de decorações: http://flordelizdecoracoess.blogspot.com/

Postado por Sandy às 20h25
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Este bolo é uma delicia e muito fácil de fazer...

BOLO FLORESTA BRANCA

Ingredientes da Massa

6 Ovos
200 gr de Açúcar
300gr Farinha de trigo
30 gr Manteiga derretida

Modo de Fazer

1.Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar firme.
2.Retirar da batedeira, misturar a farinha de trigo sem bater e por ultimo a manteiga.
3.Levar para assar em forma untada e enfarinhada. Forno quente a 180°C.

Ingredientes do Recheio

1 lata de Leite condensado
1 lata de Creme de leite sem soro
6 Gemas 6

Modo de Fazer

1. Numa panela colocar o leite condensado e as gemas e levar ao fogo até o ponto de brigadeiro, tirar do fogo e misture o creme de leite, deixe esfriar.

Ingredientes do 2º Recheio

100 gr de Nozes picadas
100 gr de Cereja picadas
750 ml de Creme de leite batido como chantily

Modo de Fazer

Maneira de montar o bolo

1.Num aro colocar um disco de pão de ló e molhar com a calda tradicional, o creme sobre o creme chantily, as nozes moídas e as cerejas picadas.
2.Repetir essa mesma operação, terminando com um disco de pão de ló.
3.Cobrir a torta com chantily, raspas de chocolate branco e cerejas.

É só fazer que os elogios viram.

BJUSSSS

Postado por Sandy às 15h16
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Eu sempre gostei de ler blogs sobre culinária,porém jamais havia pensado em criar o meu próprio blog. Adoro fazer doces e resolvi tentar uma faculdade de gastronomia, estudei (depois de sei la quantos anos) para o vestibular e não é que eu passei... FACULDADE... daí não me sobrava muito tempo, trabalhar, cuidar da casa e estudar. UFA!!! Porém agora que a faculdade acabou e me sobra um tempinho... Fiz um curso de CUPCAKES e simplesmente adorei a ideia de fazer esses bolinhos adoraveis!

O blog da Paula Gradícola foi particularmente inspirador para mim, porque ela gosta de doces e ainda bate fotos maravilhosas de suas criações. Pronto. Fiquei com vontade de compartilhar minhas receitas, fotos e manias.Meu primeiro contato com o mundo dos bolos foi fazendo os bolos de aniversário das minhas filhas, depois disso virei a boleira da familia. Trabalhei de cozinheira e acabei fazendo faculdade de GASTRONOMIA e pretendo me especializar em panificação e confeitaria.

Este é um dos bolos que eu ja fiz.

Minha turma na Faculdade, no ultimo dia de aula....SAUDADESSSSSS

Postado por Sandy às 20h51
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